Keto Diet - Paglalarawan, Pangunahing Mga Prinsipyo, Menu, Mga Resulta. Pagtigil sa diyeta ng keto

Ang mga pista opisyal ay nasa paligid lamang, na nangangahulugang ang panahon ng "mawalan ng timbang para sa corporate party" ay nagsisimula ngayon. Ang bawat isa na hindi namamahala upang makapasok sa nais na hugis sa pamamagitan ng tag-araw o nakuha ang lahat mula sa Turkish na kasaganaan ng limang-star na all-inclusive hotel ay bumili na ng isang subscription sa isang naka-istilong fitness club at naghahanap ng isang epektibong diyeta. Dapat nilang bigyang pansin ang kasalukuyang sikat at mahusay na napatunayan na diyeta na keto.

Mula sa isang kumpletong pagtanggi ng mga taba hanggang sa kanilang hindi makontrol na pagkonsumo

Karamihan sa mga kamakailan -lamang, sa pagtatapos ng ika -20 siglo, ang mga taba ay nakahiwalay at inuusig - ang lahat na nawawalan ng timbang ay ganap na hindi kasama ang mga ito mula sa kanilang diyeta, na lumipat sa isang medyo balanseng diyeta na may mababang calorie.

Matapos ang mga low -calorie diets, ang mga sobrang timbang na tao ay lumipat sa mga diyeta ng protina - Dukan, Atkins.

At sa mga nagdaang taon, ang high-fat keto diet ay nagsimulang makakuha ng katanyagan sa halos kumpletong pagbubukod ng mga karbohidrat, mahigpit na kontrol sa protina at ang hindi makontrol na pagkonsumo ng mga taba na kamakailan ay nahihiya.

Ano ito Ang isa pang takbo ng fashion o isang bago at epektibong paraan upang mabilis na mawalan ng timbang at panatilihin itong kontrolado? Subukan nating malaman ito.

Mula sa epilepsy hanggang sa nutrisyon

Ano ang diyeta ng keto para sa pagbaba ng timbang? Ang Ketosis, na tanyag ngayon, ay nag -date noong 1900, nang ang mga doktor ay naghahanap ng isang epektibong lunas upang makontrol ang mga pag -atake ng epilepsy sa mga batang pasyente na hindi tinulungan ng mga gamot.

Dumating sila sa kagiliw -giliw na konklusyon na ang ganap na pag -aayuno ay hindi lamang binabawasan ang bilang ng mga seizure, ngunit pinapabuti din ang kondisyon ng mga pasyente. Ang tanging kawalan ng bagong paraan ng paggamot ay ang pag -aayuno nang maaga o huli ay natapos at ang mga pag -atake ay nagpatuloy.

Pagkatapos ay nagsimulang maghanap ang mga siyentipiko para sa isang lunas na katulad na epekto sa kawalan ng pagkain, ngunit walang mga kawalan nito. Dumating sila sa nakakagulat na konklusyon na ang diyeta ng keto, batay sa mga pagkaing may mataas na taba at walang mga karbohidrat, ay nag-uudyok ng parehong mga reaksyon sa katawan bilang kumpletong pag-aayuno.

Pinoprotektahan ng taba ang isang payat na katawan

Ang kakanyahan ng diyeta ng keto ay upang baguhin ang metabolismo ng katawan - ito ay muling pag -redrawn sa isang paraan na ang katawan ay itinayong muli upang pakainin ang mga katawan ng ketone. Tingnan natin ang mekanismo.

Sa kawalan ng simple at madaling ma -access na mga karbohidrat sa diyeta, ang katawan ng tao ay naghahanap ng mga bagong mapagkukunan ng enerhiya. Naging ketones sila - mga produkto ng pagkasira ng mga reserbang taba.

Sa unang sulyap, maaaring tila na ang naka -istilong diyeta na Keto ay isa sa mga uri ng diyeta ng protina, ngunit hindi ito ganap na tama. Ang mga diyeta ng protina ay hindi lamang ang mga karbohidrat, kundi pati na rin ang mga taba, inirerekomenda ang mga mababang-taba na pagkain para sa pagkonsumo.

Napatunayan na na ang labis na taba sa isang diyeta ng keto ay kapansin -pansing binabawasan ang mga antas ng insulin sa dugo, na tumutulong sa pagkontrol sa gutom at mga cravings ng asukal. Sa ganitong paraan, ang katawan ay hindi lamang lumipat sa pagpapakain sa sarili nitong mga reserbang taba, ngunit binabawasan din ang pangkalahatang caloric na nilalaman ng diyeta.

Ang diyeta ng keto ay isang diyeta na may isang minimum na halaga ng mga karbohidrat. Ngunit upang maging patas, hindi ka ganap na nag -aalis ng mga karbohidrat mula sa iyong diyeta. Pagkatapos ng lahat, kung hindi man ang iyong katawan ay hindi lamang magagawang sapat na tiisin ang pisikal at intelektwal na stress. Ang mga minimum na karbohidrat ay mahirap. Napakahalaga na tandaan: Kapag nasanay na ang iyong katawan sa menu na ito, napakabuti mo.

Ang core ng ketogenic diet

Ngayon, mayroong dose -dosenang mga uri ng mga diyeta batay sa ketosis. Ang lahat ng mga ito ay naglilimita sa paggamit ng karbohidrat sa isang degree o sa iba pa. Ang mga pangkalahatang rekomendasyon ay kumulo sa mga sumusunod na proporsyon: Ang diyeta ay dapat na binubuo sa paraang naglalaman ito ng 70% na taba, 20% na protina at 10% na karbohidrat.

Ang iba pang mga nutrisyonista ay nagmumungkahi ng pagsubaybay hindi ang porsyento ng macronutrients, ngunit ang halaga ng pagkain na mayaman sa karbohidrat - ang kabuuang dami nito ay hindi dapat lumampas sa 50 gramo bawat araw.

Bilang karagdagan, ang dami na ito ay hindi dapat binubuo ng mga asukal, almirol at iba pang madaling natutunaw na mga form ng karbohidrat - ang kagustuhan ay dapat ibigay sa hibla na natutunaw ng tubig.

Ano ang dapat mong kainin upang makamit ang isang estado ng ketosis?

Ang menu ng Keto Diet ay dapat na binubuo ng mga sumusunod na produkto:

1. Lahat ng uri ng karne. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang diyeta na ketogenic at isang diyeta ng protina ay na maaari kang kumain ng anumang mga produktong karne nang walang mga paghihigpit, nang walang pagsasaalang -alang sa taba na layer - kabilang ang mantika, mantika, bacon, loin o jamon.
2. Lahat ng uri ng mga ibon. Ang diyeta ng keto ay hindi nagpapataw ng mga paghihigpit sa mga pakpak ng manok, mga binti sa balat, o kahit na gansa at pato.
3. Isda at pagkaing -dagat, kabilang ang salmon, trout, mackerel, tuna, hake at iba pang mataba na isda.
4. Ang mga produktong gatas at ferment na gatas ng anumang nilalaman ng taba. Hindi tulad ng mga diyeta ng protina, kung saan pinapayagan lamang ang gatas na mababang taba, ang prinsipyo na "mas mataba ang mas mahusay" ay nalalapat sa mga ketone diet. Ang pamamaraang ito, sa pamamagitan ng paraan, ay naaprubahan ng mga nutrisyunista sa buong mundo-matagal na itong napatunayan na ang calcium, na kung saan ay kinakailangan para sa ating katawan, ay hindi nasisipsip mula sa mga pagkaing may mababang taba, dahil ito ay isang elemento na natutunaw na taba.
5. Mga itlog. Kung walang mga problema sa mga antas ng kolesterol, kahit na ang mga yolks ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami.
6. Abukado. Ang kamangha -manghang produktong ito ay naglalaman ng oleic acid, na nagpapababa sa antas ng masamang kolesterol sa dugo at normalize ang gana.
7. Lahat ng mga uri ng kabute.
8. Lahat ng mga langis - mirasol, oliba, mantikilya, lahat ng uri ng mga langis ng nut. Ngunit kailangan mong isuko ang margarine.
9. Anumang mga uri ng keso - mula sa mataba hanggang sa mga naglalaman ng minimum na porsyento ng taba. Ni ang kambing, o batang mozzarella, o asul na keso ay pinagbawalan.
10. Berdeng gulay at lahat ng uri ng mga gulay ng salad.
11. Bean curd tofu.
12. Shirataki Noodles.
13. Mga mani at buto.

Sa sobrang limitadong dami, maaari mong isama ang mga hindi naka -tweet na berdeng prutas at madilim na tsokolate na may isang maximum na nilalaman ng kakaw sa iyong diyeta.

Karbohidrat bawal

Ngunit ang sumusunod na listahan ng mga pagkain sa diyeta ng Keto ay mahigpit na ipinagbabawal, kaya kung nahihirapan kang isuko ang anumang bagay mula sa listahang ito, dapat mong isipin ang tungkol sa iba pa, mas banayad na mga pagpipilian sa diyeta.

1. Ang lahat ng mga uri ng mga mapagkukunan ng mabilis na karbohidrat - kabilang dito ang lahat ng uri ng mga inihurnong kalakal, candies, sweets, lahat ng uri ng asukal, honey, juice at soda.
2. Ang mga mabagal na karbohidrat ay pinagbawalan din - lahat ng mga uri ng tinapay, pasta, cereal, mga produktong naglalaman ng almirol.
3. Mga matamis na prutas at pinatuyong prutas.
4. Margarine at lahat ng uri ng mga sarsa.
5. Mga pagkain na may mababang taba.

Ang lahat ng mga uri ng alkohol na naglalaman ng asukal ay dapat ding iwasan. Ngunit kung minsan maaari mong tratuhin ang iyong sarili sa cider, light beer o dry wine.

Ang tubig ay isang mapagkukunan ng kalusugan

Ang lahat ng mga nutrisyonista sa mundo ay nagbibigay ng mga espesyal na tagubilin tungkol sa mga likido. Ang pag -inom tungkol sa dalawang litro ng malinis na tubig bawat araw ay itinuturing na normal. Ito ay likas na katangian ng tao na malito ang uhaw sa gutom at samakatuwid ay sumakay sa iyong pang -araw -araw na paggamit ng calorie.

Ang hindi sapat na pagkonsumo ng malinis na tubig ay nagbibigay sa katawan ng isang senyas tungkol sa mga espesyal na kondisyon, at ang katawan ay nagsisimulang mag -imbak ng likido. Dito lumitaw ang pamamaga at sagging. Ang pag -normalize ng iyong diyeta sa tubig ay may kapaki -pakinabang na epekto sa pagkasunog ng taba.

Ang problema ng hindi sapat na pag -inom sa lahat ng mga uri ng protina at keto diets ay lalo na ang pagpindot. Ang kakulangan ng sapat na hibla sa menu ay lumilikha ng ilang mga problema sa dumi ng tao at maaaring humantong sa tibi. Ang pagtaas ng paggamit ng likido ay maaaring maibsan ang problemang ito sa ilang sukat.

Sa isang diyeta ng keto, ang pagtaas ng pagkonsumo ng tubig (hanggang sa 4 litro) ay lalong mahalaga dahil ang isang tao na nawawalan ng timbang ay kailangang kontrolin ang antas ng mga katawan ng ketone, na pinalabas sa ihi. Ang hindi wastong rehimen ng pag -inom ay maaaring humantong sa mga malubhang karamdaman sa katawan, maging sanhi ng hindi maibabalik na mga pagbabago sa mga organo at maging sanhi ng koma.

Ketoacidosis - Isang tunay na banta o nakakatakot na mga kwento ng mga kalaban sa diyeta?

Ang menu ng Keto Diet ay isang ganap na hindi balanseng diyeta, at samakatuwid maraming mga kalaban ng estilo ng pagkain na ito ay nagbabala tungkol sa posibilidad ng pagbuo ng tulad ng isang kakila -kilabot na kababalaghan bilang ketoacidosis. Ano ito

Ang mga nutrisyunista ay nakikilala ang tatlong yugto sa paglipat sa pagkain ng mga katawan ng ketone. Ang una ay tinatawag na proseso ng pagbagay, kapag ang katawan ay muling nagbabawas sa lahat ng mga system nito para sa bagong nutrisyon at natututo na kunin ang enerhiya mula sa mga alternatibong mapagkukunan. Ang pangalawa ay ketosis mismo. Ang pangatlo ay diabetes ketoacidosis.

Ang unang dalawa ay ganap na ligtas para sa mga malulusog na tao. Bukod dito, ayon sa mga siyentipiko ng Amerikano, ang mga ito ay isang nakalimutan na mekanismo para sa pag -aayos ng metabolismo ng tao. Ang isang echo ng mga oras na ang mga tao ay mga mangangaso at ang pangunahing mapagkukunan ng pagkain ay karne, itlog, ugat, damo at bihirang mga halamang gamot, prutas, gulay at berry.

Ang pangatlong kondisyon ay pathological, ngunit maaari lamang itong bumuo sa mga taong may type 1 diabetes. Ayon sa parehong mga siyentipiko, ang mga tao na ang mga katawan ay magagawang synthesize ang insulin ay hindi nanganganib sa ketoacidosis at ang newfangled diet ay hindi magiging sanhi ng pinsala.

Gayunpaman, bago ka magsimulang magsagawa ng ganitong uri ng diyeta, dapat kang kumunsulta sa isang doktor at sumailalim sa lahat ng kinakailangang mga pagsubok. Ang diyeta ng keto ay mahigpit na kontraindikado para sa mga taong may sakit na duct ng apdo, cholelithiasis, atay, bato at gastrointestinal na sakit, at diabetes mellitus.

Ang mga taba ang batayan ng kalusugan ng kababaihan

Ang diyeta ng keto para sa mga kababaihan ay naging kaakit -akit lalo na. Ito ay kilala na ang isang matalim na paghihigpit ng mga taba sa diyeta ay humahantong sa malubhang pagkagambala sa panregla cycle. Ang pagkawala ng timbang sa isang diyeta ng keto ay itinuturing na ganap na ligtas para sa kalusugan ng reproduktibo ng isang babae.

Ang mga kababaihan na sinubukan ang diyeta na ito ay sumulat sa mga pagsusuri tungkol sa diyeta ng keto na bilang karagdagan sa mabilis na pagbaba ng timbang, ang bonus ng diyeta na ito ay ang pagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok. Mayroong isang pangkalahatang pagpapasigla ng katawan.

Pagtigil sa diyeta ng keto

Sa kabila ng katotohanan na ang mga tagasuporta ng ketosis ay mariing iginiit sa naturalness at kaligtasan ng diyeta na may kasabihan na "mas kaunting karbohidrat - mas mataba," na nanawagan sa naturang diyeta na maging isang istilo ng pagdiyeta para sa natitirang buhay, binabalaan ng mga doktor ang mga tao laban sa mga malubhang eksperimento.

Ang pagkain ng mga katawan ng ketone ay hindi ganap na normal para sa katawan, at hindi malinaw kung ano ang mga kahihinatnan na maaaring humantong sa hinaharap. Nang maabot ang nais na timbang, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na lumipat sa isang mas natural at malusog na diyeta na may isang tiyak na proporsyon ng mabagal na karbohidrat sa diyeta.

Ang paglabas ng diyeta ng keto ay dapat na pare -pareho, maalalahanin at maingat. Kapag nagdagdag ka ng mga karbohidrat sa iyong diyeta, ang katawan ay agad na magsisimulang mag -imbak ng taba, tubig, glycogen at lahat ng ito ay nawawala nang matagal.

Bago umalis sa diyeta ng keto, inirerekomenda na kalkulahin ang iyong diyeta para sa dami ng mga protina, taba at karbohidrat. Ito ay medyo simple na gawin - kailangan mo lamang i -record ang lahat ng iyong kinakain nang maraming araw sa isa sa mga programa sa pagsubaybay sa calorie, at pagkatapos ay ipakita ang average na mga halaga ng pagkonsumo ng macronutrient.

Sa ikalawang yugto ng pag -iwan ng diyeta ng keto, dapat mong simulan ang pagdaragdag ng 50 gramo ng mga kumplikadong karbohidrat sa iyong diyeta lingguhan, habang sabay na binabawasan ang dami ng taba upang manatili sa loob ng iyong caloric intake. Linggo pagkatapos ng linggo, ang mga pagkawala ng timbang ay kailangang palitan ang mga taba ng mga karbohidrat hanggang sa ang porsyento ng BJU ay umabot sa pangkalahatang tinatanggap na pamantayan ng 30/20/50.

Sa pamamagitan ng hakbang-hakbang na diskarte na ito, ang pag-iwan sa diyeta ng Keto ay aabutin ng humigit-kumulang na 4-5 na linggo, ngunit ang katawan ay magagawang umangkop sa bagong istilo ng pagkain at hindi makakakuha ng labis na timbang.

Mula sa Paleolithic hanggang sa ika -21 siglo

Ang Mercola Keto Diet, na kilala rin bilang Paleolithic Diet, ay isang pagkakaiba -iba ng ketogenic diet na binuo ng may -ari ng may -ari ng Wellness na si Joseph Mercola.

Ayon sa doktor, ang mga cereal at lahat ng kanilang mga derivatives ay lumitaw sa diyeta ng tao kamakailan at hindi natural na pagkain ng tao. Ito ay nakumpirma ng maraming mga alerdyi - halimbawa, sa gluten at starch. Kaugnay nito, nakabuo siya ng isang espesyal na sistema ng pagbaba ng timbang ng tatlong yugto na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, nagpapagaling at nagpapasaya dito.

Ayon sa kanyang teorya, maaari kang kumain ng natural na gatas at mga produktong ferment na gatas na gawa dito, langis ng niyog, sariwang gulay, langis ng gulay, salmon, hilaw na itlog, karne ng baka, mani at karne ng ostrich.

Ang unang yugto ng diyeta ay tumatagal ng tatlong araw, kung saan ang pahinga at kumpletong pagbubukod ng mga pagkain na naglalaman ng karbohidrat ay inirerekomenda. Sa ikalawang yugto, ang pisikal na aktibidad at psychologist na nagtatrabaho sa koponan ng doktor ay kasangkot. Nang maabot ang nais na timbang, ang isang tao ay lumilipat sa ikatlong yugto ng pagpapanatili ng timbang, kung saan siya ay nananatili para sa natitirang bahagi ng kanyang buhay.

Ayon sa mga pagsusuri, ang diyeta ng Mercola Keto ay napaka -epektibo at nagbibigay -daan sa iyo upang mabilis na mawalan ng labis na timbang, ngunit medyo mahirap tiisin dahil sa limitadong diyeta. Mula sa pananaw ng iba pang mga nutrisyunista, ang mga pamamaraan ng doktor ay lubos na kaduda -dudang, dahil ang mga hilaw na itlog at walang pag -aaral na gatas ay maaaring magdulot ng banta sa katawan, at ang isang panghabambuhay na pagtanggi ng mga karbohidrat ay puno ng mga pagkagambala sa gastrointestinal tract.

Keto Diet: Menu para sa linggo

Para sa mga kumakain ng karne na hindi masyadong nagdurusa mula sa kakulangan ng mga prutas at butil, ang isang ketogenic na diyeta ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian at solusyon sa pagbaba ng timbang.

Sa diyeta ng keto, ang lingguhang menu ay mukhang katulad nito:

Lunes

• Almusal: Malambot na mga itlog, abukado.
• Tanghalian: sopas ng manok na may broccoli.
• Hapunan: Ang mga kabute na may asparagus at mga binti ng manok.

Martes

• Almusal: Cottage cheese na may kulay -gatas.
• Tanghalian: Salmon na may litsugas.
• Hapunan: Cottage cheese casserole.

Miyerkules

• Almusal: Omelet na may bacon.
• Tanghalian: sopas ng cream, kabute at manok.
• Hapunan: mga chops ng isda.

Huwebes

• Almusal: pinakuluang suso na may abukado.
• Tanghalian: Ang manok na nilagang may keso, salad ng repolyo ng Tsino.
• Hapunan: Cottage cheese na may fermented na inihurnong gatas at mansanas.

Biyernes

• Almusal: pinakuluang itlog na may pipino at abukado.
• Tanghalian: inihaw na salmon at sariwang salad ng gulay.
• Hapunan: Omelet na may broccoli at kabute.

Sabado

• Almusal: Inihurnong mansanas na may cottage cheese.
• Tanghalian: Stewed repolyo at baboy chop.
• Hapunan: Yogurt.

Linggo

• Almusal: Omelet na may keso.
• Tanghalian: Ang mga hita ng manok ay inihurnong sa cream.
• Hapunan: Cottage cheese na may kulay -gatas.

Dahil sa metabolic na kalikasan ng ketogenic diet, ang mga meryenda at mga intermediate na pagkain ay karaniwang hindi kinakailangan, dahil ang pakiramdam ng gutom ay hindi nangyayari dahil sa nabawasan na insulin.

Sa kabila ng ilang mga limitasyon sa set ng pagkain, ang mga recipe sa keto diet ay medyo iba -iba at kawili -wili. Kasama dito ang lahat ng mga uri ng nut muffins, creamy sopas na may bacon at keso, pizza at zucchini na batay sa lasagna, lahat ng mga uri ng inihaw at oven-lutong gulay at karne, cutlet at salad.

Mga panganib at epekto ng diyeta

Sa kabila ng mga pagsusuri tungkol sa mga resulta ng diyeta ng keto, karamihan sa mga doktor ay nag-iingat laban sa paggamit nito ng pangmatagalang. Sumasang -ayon ang mga doktor na ang diyeta ng keto ay maaaring sundin ng halos dalawang linggo nang walang pinsala sa kalusugan, pagkatapos nito kinakailangan upang simulan ang diyeta na may unti -unting pagdaragdag ng mga karbohidrat. Ang mga matinding bodybuilder ay gumagamit ng keto ng maraming buwan, ngunit mahirap sabihin kung paano ito nakakaapekto sa kanilang kalusugan.

Ang mga side effects ng keto diet ay kasama ang:

• Ang amoy ng acetone mula sa bibig, ihi at mula lamang sa katawan. Ang Acetone ay isang byproduct ng pagkasira ng mataba na tisyu sa katawan. Ang pagtaas ng dami ng tubig sa 3-3.5 litro bawat araw ay makakatulong na alisin ang amoy na ito.
• Paninigas ng dumi o pagtatae.
• Ang pagkahilo at kahinaan sa unang linggo sa yugto ng pagbagay ng katawan at pagsasaayos sa ketosis.
• Insomnia at iba pang mga karamdaman sa pagtulog.
• Madalas na pag -ihi - Ang mga karbohidrat ay nagpapanatili ng tubig; Sa sandaling tumitigil ang katawan sa pagtanggap sa kanila, lahat ng labis na likido, at kasama nito ang mga asing na kinakailangan ng ating katawan, ay pinalabas.
• Ang mga cramp ng kalamnan ay maaaring magresulta mula sa matinding pagkawala ng mga asing -gamot sa mineral.
• Nadagdagan ang rate ng puso.
• Pagkawala ng gana.
• Keto flu. Ang mga sintomas nito ay katulad ng tunay na trangkaso - kahinaan, sakit sa kalamnan, malaise. Napansin ang 2-3 araw pagkatapos lumipat sa isang diyeta na walang karbohidrat.

Paggamit ng ketogenic diet sa gamot

Bilang karagdagan sa napatunayan na siglo na paggamot ng epilepsy, ang epekto ng diyeta ng keto sa kurso ng maraming sclerosis, autism, Alzheimer's at Parkinson's disease, pati na rin sa paggamot ng ilang mga uri ng kanser ay kasalukuyang pinag-aaralan.

Natuklasan ng mga siyentipiko na ang ilang mga anyo ng mga bukol ay hindi maaaring gumamit ng mga ketones bilang enerhiya, na nagpapahintulot sa keto diet na magamit bilang isang adjuvant na pamamaraan sa paggamot sa kanser. Ayon sa data para sa 2018, ang pamamaraan na ito ay nagpakita ng pinakamahusay na mga resulta sa paggamot ng glioblastoma.

Kasalukuyang isinasagawa ang pananaliksik sa paggamit ng diyeta para sa type 2 diabetes mellitus at metabolic syndrome. Ang mga pahayagan na nagpapatunay o tinatanggihan ang pagiging epektibo ng diyeta para sa mga sakit na ito ay hindi pa ipinakita.

Ang ketogenic diet ay napatunayan ang sarili na isang epektibong paraan upang mawalan ng timbang nang walang nakakainis na pakiramdam ng gutom at matagumpay na ginagamit ng mga bodybuilders sa bisperas ng mapagkumpitensyang panahon.